兰州小学生体验“情境教育”课:现场制作本土美食(图)DIY美食

/ / 2015-10-25
中新网兰州10月20日电 (记者 刘玉桃)油果子、羊杂汤、牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子……在兰州市东郊学校操场上,搭棚子、支架子,切菜、做菜,小学生忙得不可开交。19...

中新网兰州10月20日电 (记者 刘玉桃)油果子、羊杂汤、牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子……在兰州市东郊学校操场上,搭棚子、支架子,切菜、做菜,小学生忙得不可开交。19日,这所学校开展“情境教育”公开课。

“我们发现在课堂上创设一些情境,让孩子们在情境当中学习、感受、体验,孩子们积极性就非常高,兴趣很浓厚,参与度也高,教学效果就比较好。”兰州市东郊学校“情境教育”负责人曹琳表示,此次公开课,旨在推动学校教育教学发展,提高学生综合素养。

图为正在制作美食。 杨艳敏 摄

本次活动全校共有14个班级的学生、家长以及老师参加,在老师和家长的指导下,学生现场制作出30多道美食,供全校师生观赏、品尝。

曹琳介绍,此次活动前期由孩子通过上网和实地调查收集资料,了解自己将做美食的历史文化,在课堂上进行分享交流;之后在家里,在妈妈指导下制作一次;最后,在校园现场制作展示。

“此次学生制作的美食多以兰州本地特色小吃为主,学生在制作过程中,不仅锻炼动手能力,体验分享的快乐,加强亲子交流互动,增进感情。同时对本土美食的历史文化有了更多的了解。”曹琳说。

图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄

当日,操场上临时搭建的14个“小食堂”被同学们围得水泄不通。各色各样的美食摆满桌子,饺子、面条、营养粥等,它们有的是学生制作,有的是家长与孩子一起制作。“银耳莲子羹特别好喝,我都喝了第五杯了。”一年级学生侯嘉宜端着小碗对妈妈说。

“羊肝、羊心、羊肚、羊头肉等配上精心熬制的羊汤,我们制作的羊杂汤,味道鲜美,很受欢迎。”潘毅飞说,我们有的负责切肉、有的负责装碗、有的负责调料,我主要负责过汤加热,大家都跃跃欲试想参与到制作中来。

家长邓蕾说,此次教女儿制作浆水面,整个过程非常开心,我们制作的浆水面也很受大家喜爱。“现在孩子知道食物是怎么制作的,她自己参与制作的面食被别人认可,也很开心。”

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